Umjetna inteligencija po industriji2 min. čitanja

Kako umjetna inteligencija može pomoći u ugostiteljstvu?

Kratak odgovor

U ugostiteljstvu umjetna inteligencija preuzima prije svega administrativne poslove: prihvaćanje poziva za rezervacije tijekom radnog vremena ili nakon zatvaranja, svakodnevno podsjećanje na HACCP provjere, očitavanje računa dobavljača, pripremu ponuda za catering i održavanje rasporeda smjena. Gotovina, blagajna i kontakt s gostima ostaju u ljudskim rukama.

Rezervacije, čak i kada nitko ne može odgovoriti na telefon

Tijekom radnog vremena telefon zvoni, a nakon ponoći još više. Telefonski asistent s umjetnom inteligencijom bilježi želju s datumom, vremenom i brojem osoba te je pohranjuje za tim, umjesto da gost ode konkurenciji.

HACCP i obvezne provjere bez papirologije

Temperature hlađenja, čišćenje, prijem robe: obvezne provjere unose se jednom. Nakon toga, sustav svakodnevno podsjeća na dospjele provjere, bilježi obavljene postupke i ističe odstupanja, poput pretoplog hlađenja.

Nabava, blagajna i obračun

U pozadini se stvara red koji je važan pri poreznoj kontroli:

  • Očitavanje računa dobavljača putem fotografije ili e-pošte i njihovo predočenje na odobrenje.
  • Blagajnička knjiga otporna na manipulacije, u kojoj svaku transakciju odobrava čovjek.
  • Catering od upita, preko ponude i dostavnice do računa.
  • Raspored smjena, evidencija radnog vremena i zahtjevi za godišnji odmor za osoblje i kuhinju.

Tko što radi?

AIRIS priprema

  • Ugostiteljsko rješenje: Rezervacije, HACCP kontrolne liste, nabava robe, blagajnička knjiga, catering i raspored smjena.
  • DivineCall: Prihvaća pozive za rezervacije 24 sata dnevno.
  • DivineFinance: Očitavanje računa dobavljača, praćenje skonta, izvoz za porezno savjetovanje.
  • Hotel i pansion: Za objekte sa sobama: plan soba, stranica za rezervacije, boravišna pristojba.

Vi odlučujete

  • Gotovinske transakcije su nepovratne. Uvijek pripadaju u ljudske ruke.
  • Za alergene i sigurnost hrane odgovoran je objekt, a ne umjetna inteligencija.
  • Gosti s pritužbama ili posebnim željama pripadaju čovjeku.

To AIRIS može danas

Ovako DivineMind radi u ugostiteljstvu

Telefon, kontrolne liste, nabava, blagajnička knjiga i osoblje na jednoj platformi. AIRIS pita prije svake kritične transakcije.

Blagajna demonstracijskog ugostiteljskog objekta s odabirom stolova i oznakama alergena
Blagajna demonstracijskog ugostiteljskog objekta s odabirom stolova i oznakama alergena

Česta pitanja

Može li umjetna inteligencija primati telefonske rezervacije stolova?

Da. Telefonski asistent s umjetnom inteligencijom bilježi datum, vrijeme i broj osoba te pohranjuje želju za tim, čak i noću i tijekom radnog vremena.

Zamjenjuje li digitalni HACCP protokol papirnatu listu?

Zamjenjuje listu ako su sve obvezne provjere unesene i svakodnevno se obavljaju. Za sigurnost hrane i dalje je odgovoran objekt.

Je li digitalna blagajnička knjiga sigurna za reviziju?

Ako se vodi na način otporan na manipulacije i promjene ostaju sljedive, da. U DivineMindu svaku transakciju odobrava čovjek.

S blogaPraktična priča o ovom pitanju: primjer iz svakodnevnog života, ispričan korak po korak.Pročitajte članak →

Nastavite čitati u vodiču

Vodič za umjetnu inteligenciju →

Pogledajte što umjetna inteligencija može preuzeti u Vašoj tvrtki

Besplatna analiza potencijala u nekoliko minuta pokazuje koje zadatke AIRIS može preuzeti u Vašoj tvrtki i gdje Vi sami odlučujete.

Umjetna inteligencija u ugostiteljstvu: rezervacije, HACCP, blagajnička knjiga | DivineMind.AI