Caisse enregistreuse pour la gastronomie et le commerce : menu, plan de table, encaissement, impression de tickets, fiscalisation RKSV (règlement autrichien sur les caisses enregistreuses) et clôture journalière. La caisse fonctionne dans le navigateur à l'adresse pos.divinemind.ai/terminal, le backoffice à l'adresse pos.divinemind.ai/business.
De zéro au premier ticket
Le chemin le plus court entre un compte vide et la première commande encaissée. Chaque étape ne prend que quelques minutes ; vous n'avez pas besoin d'appareil supplémentaire — une tablette ou un ordinateur avec un navigateur suffit.
1 · Compte et entreprise
Inscrivez-vous sur divinemind.ai et renseignez les coordonnées de l'entreprise — adresse, numéro d'identification fiscale et coordonnées bancaires. Ces informations figureront plus tard sur chaque reçu.
2 · Activer la caisse
Sous Paramètres → Mes modules, dans le système de caisse, cliquez sur « Envoyer l'e-mail d'installation » : la première caisse est créée, le code d'activation est envoyé par e-mail. Les forfaits à 749 € et 999 € incluent la caisse sans supplément — pour autant d'appareils que vous le souhaitez.
3 · Créer et autoriser les articles
Gérez les articles comme d'habitude dans DivineMind et autorisez-les pour la caisse. Pour commencer, une poignée suffit — d'autres pourront être ajoutés à tout moment.
4 · Activer la caisse
Créez une caisse dans le back-office ; vous recevrez un code d'activation. Saisissez-le sur l'appareil — la caisse est ainsi définitivement associée à votre entreprise.
5 · Configurer la fiscalisation
Enregistrez l'unité de signature et générez le Startbeleg (ticket de départ). Pour vous entraîner, il existe un mode démo qui génère exactement les mêmes reçus — mais sans effet juridique.
6 · Encaisser la première commande
Connectez-vous avec votre code PIN, touchez l'article, choisissez le mode de paiement. Le reçu est signé et imprimé ; la caisse effectue le décompte journalier automatiquement à 05h00, heure locale, vous pouvez également le déclencher manuellement si vous le souhaitez.
Configurer la caisse
Activer la caisse
La caisse est incluse gratuitement dans les forfaits à 749 € et 999 €, sans supplément par caisse. Sous Paramètres → Mes modules, cliquez sur « Envoyer l'e-mail d'installation » pour le système de caisse : la première caisse est créée et vous recevez le code d'activation par e-mail.
Choisir le mode de fonctionnement : Gastronomie ou Commerce de détail
Lors de la configuration, vous choisissez l'un des deux modes de fonctionnement sous Paramètres : Gastronomie (avec plan de table) ou Commerce de détail (sans plan de table). Pour le Commerce de détail, le plan de table est obligatoirement désactivé et la caisse n'accepte plus de commandes de table — elle fonctionne uniquement comme vente au comptoir. Au sein de la Gastronomie, vous pouvez en outre activer ou désactiver le plan de table individuellement, par exemple pour un café proposant uniquement de la vente au comptoir.
Créer une caisse
Vous créez des caisses supplémentaires sous Paramètres → Mes modules → Système de caisse, dans « Gérer les caisses » (par ex. Comptoir 2, Jardin), avec une succursale si vous le souhaitez. Chaque nouvelle caisse reçoit un code d'activation sous la forme K7MF-P2XR ; « Nouveau code » le remplace, l'ancien n'est alors plus valide.
Activer l'appareil
Sur l'appareil, ouvrir pos.divinemind.ai/terminal, se connecter et saisir le code d'activation. Ensuite, l'appareil reste connecté et signale régulièrement son statut actif.
De nombreux articles via CSV ou Excel
Sous Produits → « Nouveau produit » → « Importer un fichier », sélectionnez la liste d'articles (.csv ou .xlsx). Après l'aperçu, importez en cochant « Débloquer directement pour la caisse » : les articles sont immédiatement vendables à la caisse et scannables par code-barres. Vous attribuerez la catégorie de caisse dans le Backoffice par la suite.
- Le nombre de caisses n'est pas limité. Une caisse dont vous n'avez plus besoin est mise hors service avec « Mettre hors service » et remise en service avec « Réactiver ». La mise hors service ne clôture pas une caisse enregistreuse selon la RKSV — pour cela, il y a le reçu de clôture.
- La caisse web fonctionne sur tout appareil doté d'un navigateur — tablette, ordinateur portable ou PC de caisse. Une application pour les appareils de caisse Android (Sunmi) sera disponible avec la prochaine mise à jour de l'application.
- Sous Paramètres, vous choisissez le type d'établissement : gastronomie (avec tables) ou commerce de détail (vente au comptoir). Ce choix détermine les fonctions qui s'affichent sur la caisse.
- Le mode de fonctionnement peut être modifié ultérieurement. Si vous passez au Commerce de détail, le plan de table disparaît de la caisse ; vos zones et tables restent enregistrées et réapparaissent immédiatement après un retour à la Gastronomie.
Articles pour la caisse
Il existe un seul fichier d'articles, et il se trouve dans DivineMind. Ce que vous y gérez est vendu à la caisse — avec le même prix, le même taux d'imposition et le même stock. Vous ne créez aucun article directement dans la caisse.
Gérer les articles dans DivineMind
Comme d'habitude sous Produits : nom, prix, taux d'imposition, numéro d'article, code-barres et stock. Ces informations s'appliquent de la même manière pour les devis, les factures et la caisse.
Autoriser pour la caisse
Activez l'option pour la caisse sur l'article et sélectionnez une catégorie de caisse. Seuls les articles autorisés apparaissent sur les touches de vente — votre article en stock pour l'atelier n'a pas besoin de figurer sur la caisse.
Définir la catégorie de caisse
La catégorie détermine le taux d'imposition si aucun n'est renseigné sur l'article, ainsi que l'ordre des touches et l'imprimante de tickets : les plats vers la cuisine, les boissons vers le bar.
Variantes & Extras
Les variantes sont des versions d'un même article (0,3 l / 0,5 l) avec leur propre prix ou un supplément. Les extras sont ajoutés en supplément (fromage supplémentaire, frites à la place de la salade) — avec une quantité maximale et, si nécessaire, en tant que sélection obligatoire. Vous gérez ces deux éléments dans la caisse, car ils n'apparaissent que là.
- Un seul stock pour tout : si la caisse vend un article, le même stock diminue comme pour un bon de livraison. Une annulation recrédite le stock. Les prestations de services — par exemple une heure de réparation — ne sont pas déduites.
- Modification de prix à un seul endroit : le nouveau prix dans DivineMind s'applique immédiatement sur chaque caisse, sans double saisie.
- Si aucun taux d'imposition n'est renseigné sur l'article, le taux de la catégorie de caisse s'applique. Pour les articles à taux zéro réel, créez une catégorie à 0 %.
- Retirez de la caisse ou désactivez les articles que vous ne proposez plus. Les anciens tickets restent entièrement lisibles, car chaque justificatif enregistre le nom et le prix au moment de la vente.
Salles et tables
Cette section s'applique au mode de fonctionnement Gastronomie. Dans le Commerce de détail, il n'y a pas de plan de table — le fonctionnement de la caisse dans ce mode est décrit dans la section suivante « Caisse dans le commerce ».
- Créez d'abord les zones — salle, terrasse, Stüberl (salon). Créez ensuite les tables pour chaque zone, avec leur nom, le nombre de places et leur forme (ronde, carrée, allongée).
- Dans le plan de table, positionnez les tables telles qu'elles sont disposées dans l'établissement. La caisse affiche le même plan afin que votre personnel puisse identifier les tables.
- Occupée ou libre : une table est considérée comme occupée dès qu'une commande en cours y est rattachée — la caisse affiche alors le numéro de commande et le total cumulé. Appuyer dessus permet d'ouvrir la facture.
- Une table avec une commande en cours ne peut pas être supprimée. Il faut d'abord encaisser ou annuler, puis la supprimer.
- Pour une activité de vente au détail, désactivez le plan de table dans les paramètres ; la caisse fonctionne alors uniquement pour la vente au comptoir.
Concevoir le plan de salle
Le plan de salle est bien plus qu'une simple liste de tables : vous reproduisez votre salle telle qu'elle se présente réellement. Votre personnel reconnaît ainsi immédiatement l'espace au lieu de devoir apprendre les numéros de table par cœur. Vous trouverez le plan dans le back-office sous Restaurant → Tables, vue « Layout ».
Partir d'un modèle
Via « Modèles », vous configurez en un clic le plan au sol d'un établissement typique — restaurant, café/bistro, bar/pub ou terrasse. Le modèle inclut déjà les murs, le bar, la cuisine, les toilettes et l'entrée. Il ajoute uniquement des éléments et ne supprime jamais ce que vous avez déjà configuré.
Aménager la salle
Les objets sont classés en trois groupes : Bâtiment (mur, fenêtre, porte, entrée, escalier, colonne, séparateur d'espace), Zones d'exploitation (bar, comptoir, cuisine, WC, réserve, buffet) et Mobilier (plante, tapis, canapé, cheminée, décoration, inscription). Sélectionnez un objet, puis cliquez sur le plan. Pour les murs, fenêtres et tapis, étirez-les plutôt à la taille souhaitée.
Placer les tables
Les tables nouvellement créées apparaissent d'abord dans la liste « Non placées ». Faites-les glisser à leur emplacement dans la salle. Utilisez les poignées bleues pour modifier leur taille, et l'option « Pivoter » pour ajuster leur orientation par paliers de 15 degrés.
Ajouter votre propre plan de salle
Si vous disposez d'un plan d'architecte ou d'un croquis dessiné, importez-le sous « Image du plan ». L'image s'affichera en arrière-plan estompé, et vous pourrez y positionner directement vos tables.
- Six formes de tables : ronde, carrée, allongée, ovale, banquette et table haute. Vous choisissez la forme lors de la création de la table ou vous pouvez la modifier à tout moment par la suite.
- Autour de chaque table, le nombre de chaises affiché correspond au nombre de places configuré. Ainsi, votre personnel voit en un coup d'œil si une table est adaptée pour accueillir le groupe.
- L'option « Aligner sur la grille » permet de magnétiser les objets pour que les murs et les tables soient parfaitement alignés. Pour un ajustement précis, désactivez-la.
- Le zoom s'étend de 50 à 160 % — idéal pour les grands espaces avec de nombreuses tables.
- Chaque zone dispose de son propre plan. Vous configurez ainsi la salle, la terrasse et le salon l'un après l'autre.
- Vous supprimez les tables dans la vue en liste, et non sur le plan — le plan sert uniquement à disposer les tables.
Assembler et fusionner des tables
Deux actions qui surviennent souvent ensemble lors du service, mais qui signifient des choses différentes — la caisse les distingue donc clairement. « Assembler » concerne le mobilier, « fusionner » concerne les additions.
Assembler des tables (le mobilier)
Si un grand groupe se présente, vous rapprochez plusieurs tables dans votre établissement pour former une grande tablée. Sur la caisse, appuyez sur « Assembler des tables », puis sur les tables concernées, et confirmez. Sur le plan de salle, elles seront alors entourées d'un cadre, affichant le nom et le nombre total de places — chacun voit ainsi immédiatement quelles tables sont associées. Un simple appui sur une tablée existante permet de les séparer à nouveau.
Fusionner les tables (les additions)
Si des clients changent de table ou se regroupent, appuyez sur « Fusionner les tables », sélectionnez d'abord la table avec la commande en cours, puis la table de destination. La caisse vous demandera si vous souhaitez créer une seule addition ou si les bons doivent rester séparés.
- Une table assemblée est souvent configurée avant même l'arrivée du groupe. C'est pourquoi l'assemblage ne nécessite aucune commande en cours — il décrit simplement la disposition des tables.
- Une table assemblée ne peut être composée que de tables situées dans la même zone. Les tables de la salle et de la terrasse ne peuvent pas être assemblées.
- La séparation de tables jointes n'affecte aucune facture. Les bons ouverts restent là où ils sont.
- Lors de la fusion, seules les commandes non payées sont transférées. Les tickets déjà signés restent inchangés — le ticket reste le ticket.
Qui fait quoi — Serveurs, zones, passation de service
Dans un établissement plus grand, plusieurs employés travaillent simultanément sur la même caisse. Afin d'éviter que quiconque n'enregistre par erreur sur la table d'un autre ou n'encaisse une facture tierce, chaque table appartient au serveur qui l'a ouverte.
Attribuer les zones
Dans le back-office, sous la rubrique Personnel, vous attribuez à chaque collaborateur ses zones — par exemple, la terrasse pour l'un, la salle pour l'autre. Les collaborateurs sans affectation peuvent travailler partout. L'attribution s'applique dès l'ouverture d'une table.
Autoriser ou bloquer l'ajout de commandes
Dans les paramètres, vous déterminez si vos collaborateurs sont autorisés à ajouter des commandes sur une table attribuée à un collègue. Par défaut, cela est permis — lors du coup de feu de midi, chaque main compte. Si vous souhaitez plus de rigueur, vous pouvez désactiver cette option.
Transférer le service
À la fin de votre service, ouvrez le plan de table et appuyez sur « Transférer le service ». Sélectionnez le collègue qui prend le relais : toutes vos tables ouvertes lui sont alors transférées simultanément. Cette personne devient l'utilisateur principal et est autorisée à les encaisser.
- Seul l'utilisateur principal de la table est autorisé à procéder à l'encaissement. Il s'agit du serveur qui l'a ouverte, ou de la personne à qui elle a été transférée.
- Les propriétaires et la direction disposent de tous les droits : enregistrer des commandes sur d'autres tables, encaisser et transférer les services pour d'autres collaborateurs.
- Le serveur responsable est indiqué sur la table dans le plan de salle. Vous pouvez également désactiver cet affichage sous « Afficher sur les tables ».
- Ces restrictions ne s'appliquent pas dans le back-office — c'est là que travaille la direction, et non le personnel de service.
Écran de cuisine
Au lieu des tickets papier, la cuisine peut suivre les commandes sur un écran. Vous pouvez l'ouvrir dans le menu sous « Écran de cuisine » — de préférence sur un appareil installé en permanence en cuisine. Il s'actualise automatiquement toutes les quelques secondes.
Lire le bon
Chaque commande en cours est représentée par une carte : nom de la table ou « Comptoir », sur place ou à emporter, ainsi que tous les articles avec leurs quantités, variantes, suppléments et demandes spéciales du client.
Basculer le statut d'un article
Appuyez sur un plat lorsque vous commencez à le préparer — il passe à « En cours ». Un second appui le marque comme « Prêt ». Le statut de l'ensemble de la commande s'ajuste automatiquement.
Finaliser tout le bon
Si tout est prêt en même temps, un simple clic sur « Commande prête » suffit — la carte disparaît de l'écran.
- Le temps d'attente est indiqué sur chaque carte et en modifie la couleur : jaune à partir de dix minutes, rouge à partir de vingt. Ainsi, le responsable de la cuisine voit immédiatement, sans chercher, quel bon attend depuis trop longtemps.
- L'écran de cuisine ne remplace pas les imprimantes de bons, mais les complète. Vous pouvez utiliser les deux en parallèle.
- L'entrée du menu s'affiche uniquement dans le mode de fonctionnement Restauration.
Sur place ou à emporter
Les plats à emporter sont soumis à une taxe différente de celle des plats consommés sur place. Sur la caisse, vous pouvez ainsi basculer entre « Sur place » et « À emporter » en haut de la zone de commande — la caisse calcule ensuite le ticket avec le taux de TVA correct.
Associer le taux à la catégorie
Pour chaque catégorie de caisse, vous trouverez, en plus du taux de taxe normal, le champ « Taux de TVA à emporter ». Si vous le laissez vide, la vente à emporter sera taxée de la même manière que la consommation sur place.
Exceptions par article
Si un article individuel requiert un taux différent de celui de sa catégorie, configurez-le directement sur l'article. L'article est prioritaire sur la catégorie, et la catégorie est prioritaire sur le taux de consommation sur place.
Basculer lors de l'encaissement
Si un client appelle pour commander à emporter, activez le commutateur « À emporter » avant de saisir la commande. Tous les articles du ticket seront calculés avec le taux à emporter, y compris ceux ajoutés ultérieurement.
Depuis 2026, le taux réduit s'applique en Allemagne pour les plats, sur place comme à emporter. La différence subsiste principalement pour les boissons. Il existe également des cas particuliers dans les deux sens : l'eau du robinet et certaines boissons lactées mélangées bénéficient du taux réduit à emporter, tandis que le homard, les huîtres et les escargots à emporter sont soumis au taux plein. Clarifiez une fois pour toutes les articles de votre carte avec votre conseiller fiscal et configurez les taux ensuite. La caisse calcule de manière fiable sur la base de ce que vous saisissez — elle ne peut pas effectuer cette classification à votre place.
Stock resto : fûts/caisses à l'entrée, portions à la sortie
Vous achetez un fût de bière et vendez des verres. Pour que le stock reste correct, indiquez une seule fois la quantité d'article d'achat consommée par un article de vente — la caisse fait ensuite le calcul d'elle-même.
Définir la consommation
Pour l'article de caisse, saisissez quel article en stock est consommé et en quelle quantité — « Bière 0,3 l » consomme 0,3 litre de la bière en fût. Un article de vente peut également se composer de plusieurs ingrédients.
Créer un conditionnement
Pour chaque article en stock, renseignez vos conditionnements : fût 50 l, fût 30 l, caisse de 24. Marquez l'un d'eux comme standard — le stock restant sera mesuré par rapport à celui-ci.
Enregistrer les entrées de stock
Lors de la livraison, enregistrez-la sous forme de conditionnements : « 2 × fût 30 l ». La caisse convertit automatiquement la quantité dans l'unité de base et crédite 60 litres. Vous pouvez également enregistrer directement l'unité de base.
Consulter le stock restant
Le stock est affiché en unité de base et en conditionnements : « 32,5 l ≈ 0,65 fût ». C'est délibérément indiqué avec un symbole d'approximation — un fût entamé est une estimation, pas un chiffre exact.
- Tous les articles de vente ne nécessitent pas un article d'achat. Un verre d'eau du robinet à 0,50 € n'entraîne aucune consommation ni aucun lien avec le stock — tout simplement, rien n'est déduit et aucune erreur ne se produit.
- Plusieurs lignes du même article de stock sur un seul bon — par exemple un verre de 0,3 l et un de 0,5 l provenant du même fût — génèrent une seule écriture de stock au lieu de plusieurs petites.
- Lors d'une annulation, la caisse vous demande : la marchandise doit-elle être réintégrée au stock, ou la bière avait-elle déjà été tirée ? La consommation n'est annulée que si vous sélectionnez « retour au stock ».
- Si vous supprimez un article d'une commande jamais payée alors qu'il a déjà été servi, comptabilisez tout de même la consommation — la perte reste visible.
- Les services ne sont jamais déduits du stock. Une heure de travail en atelier n'a pas de stock.
Annulation partielle
Parfois, seule une partie de la commande est retournée — un plat erroné, un verre renversé. Pour ce faire, annulez des articles individuels plutôt que la totalité de la facture. Vous trouverez cette option dans le back-office, sous l'onglet Commandes.
- Vous sélectionnez les articles et, en cas de quantité multiple, le nombre de pièces à retourner. Un motif est obligatoire — il figurera ensuite sur le ticket.
- Pour chaque article, répondez à la question de débit : retour en stock ou consommé. Cela détermine si le niveau de stock augmente à nouveau.
- Si la commande était déjà payée, un ticket d'annulation signé distinct est généré. Le ticket d'origine est entièrement conservé — rien n'est supprimé.
- Le montant restant est recalculé. Si vous finissez par annuler tous les articles, la commande passe au statut « remboursée » et le chiffre d'affaires revient à zéro.
Caisse dans le commerce
Dans le commerce de détail, le commerce de gros et l'atelier, on ne commande pas à table, mais on encaisse au comptoir. C'est pour cela qu'existe le mode de fonctionnement Commerce de détail : le plan de table est désactivé, la caisse ouvre immédiatement un ticket vide et vous saisissez la marchandise par code-barres plutôt que par les touches de vente. Tout le reste — prix, taxes, fiscalisation, impression de tickets et clôture journalière — fonctionne exactement comme dans la gastronomie.
Régler le mode de fonctionnement sur Commerce de détail
Sélectionner le mode de fonctionnement Commerce de détail dans les paramètres. Le plan de table est ainsi obligatoirement désactivé : la caisse n'affiche plus de tables et rejette les commandes sur une table. Il ne reste plus que le ticket en cours au comptoir.
Gérer les articles avec code-barres
Enregistrer le code-barres (EAN) et la référence de l'article dans DivineMind, puis valider l'article pour la caisse. Sans code-barres, la vente continue de fonctionner via la recherche et les touches de vente.
Scanner au lieu de saisir
Scannez le code-barres avec un scanner portable — l'article est directement ajouté au ticket, un second scan augmente la quantité. La caisse signale immédiatement les codes inconnus au lieu de les ignorer silencieusement.
Encaisser et déduire du stock
Choisir le mode de paiement, imprimer le justificatif, terminé. Avec le paiement, le même stock diminue que pour un bon de livraison — vous voyez la sortie directement dans le stock, sans deuxième écriture.
- Pas de plan de table, pas de bons de cuisine : dans le mode de fonctionnement Commerce de détail, les tables, les zones et l'écran de cuisine sont supprimés. Les imprimantes de tickets et l'impression des justificatifs restent inchangées.
- Dans le commerce, les catégories de caisse servent de groupes de marchandises — elles contrôlent le taux d'imposition et l'ordre des touches de vente pour les marchandises sans code-barres (fruits, articles au poids, prestations de services).
- Les retours et échanges se font via le code QR sur le reçu : la caisse crée son propre reçu de retour signé, le reçu d'origine est conservé et la marchandise reprise est mise en stock restreint.
- Dans l'atelier et la concession automobile, vous mélangez les pièces et le temps de travail sur un même ticket. Les pièces sont déduites du stock, contrairement aux prestations de services comme une heure de travail.
- Dans le commerce de gros, vous encaissez les ventes à emporter et au comptant via la caisse ; la commande classique sur facture continue de passer par le bon de livraison et la facture dans DivineMind.
Encaisser
Se connecter avec un PIN
Chaque employé se connecte avec son propre code PIN (4 à 8 chiffres). Ainsi, chaque commande est attribuée à une personne. Vous attribuez les codes PIN dans le backoffice sous Personnel.
Saisir une commande
Sélectionner la table, filtrer ou rechercher la catégorie, appuyer sur l'article, confirmer les variantes et les extras, ajouter la quantité et une note (par exemple sans oignon). Vous pouvez également scanner les articles avec un code-barres — ils s'ajoutent directement au ticket.
Envoyer à la cuisine et au bar
Lors de l'envoi, la commande est enregistrée et automatiquement distribuée aux imprimantes concernées. Si une commande est déjà en cours pour cette table, la caisse demande si vous souhaitez l'ajouter ou ouvrir une deuxième facture.
Payer
Choisissez le mode de paiement : espèces ou carte. Le client paie par carte sur votre propre terminal de carte, la caisse enregistre le montant — il n'y a pas de connexion du terminal. En cas de paiement en espèces, saisissez le montant reçu via le pavé numérique ou les montants rapides, la monnaie est affichée. Après le paiement, la table est à nouveau libre.
- Bon splitten : vous pouvez diviser le montant entre plusieurs personnes ou sélectionner des articles individuels et les encaisser séparément. Les deux factures sont recalculées et clôturées individuellement.
- Remise : avant le paiement, un montant en euros peut être déduit. La taxe est réduite proportionnellement, le ticket reste correct.
- Le pourboire est enregistré séparément du chiffre d'affaires. Il n'entre pas dans l'assiette fiscale et ne fausse pas l'évaluation.
- Le serveur calcule les prix et les taxes, pas l'appareil. Deux caisses obtiennent ainsi toujours le même total, même avec des variantes, des extras et des remises.
- Annulation : une commande peut être annulée avec un motif. Si elle a déjà été payée, un remboursement est généré — le ticket d'origine est conservé.
- Vous déterminez dans les paramètres quels modes de paiement sont proposés ; au moins un doit rester actif.
- Écran de cuisine : les commandes en cours s'affichent sur un écran dédié. La cuisine passe chaque article de « en cours » à « terminé », le statut de la commande s'actualise automatiquement.
Tickets & Imprimantes
Créer une imprimante
Sous Imprimantes, vous enregistrez chaque appareil : nom, type (reçu, cuisine, bar ou imprimante intégrée) et connexion (réseau avec IP et port, USB, Bluetooth). Vous réglez la largeur du papier en fonction du rouleau.
Effectuer une impression de test
Une impression de test vérifie immédiatement si l'imprimante est accessible — avant que le premier client ne s'installe à table.
Attribuer des catégories
Dans le routage d'impression, vous attribuez à chaque imprimante les catégories qu'elle doit éditer : les plats en cuisine, les boissons au bar. Une commande mixte est ainsi automatiquement répartie.
Imprimer le reçu
Après le paiement, le reçu client est imprimé : les articles avec les extras et les notes, le détail de la taxe par taux, le mode de paiement, le serveur et le code de fiscalisation lisible par machine sous forme de QR.
- Les tâches d'impression passent par une file d'attente. Si une imprimante n'est pas accessible pour le moment, la tâche est répétée plusieurs fois au lieu d'être rejetée.
- Vous pouvez réimprimer un reçu à tout moment ou l'envoyer par e-mail au client ; il peut également être ouvert à l'écran.
- Vous configurez une seule fois le pied de page du reçu (remerciements, horaires d'ouverture, remarque) dans les paramètres.
RKSV (règlement sur les caisses enregistreuses) et fiscalisation
Enregistrer la caisse
Dans le back-office, vous enregistrez les identifiants de votre unité de signature — utilisateur, mot de passe et numéro de participant. Le système attribue à cet effet un numéro d'identification de caisse et stocke les identifiants de manière cryptée. Avec « Tester la connexion », vous les vérifiez immédiatement.
Créer le Startbeleg (ticket de départ)
Avant le premier chiffre d'affaires réel, vous générez le Startbeleg (ticket de départ). Il ouvre la chaîne de signature et est émis exactement une fois par caisse. Conservez-le précieusement.
Fonctionnement courant
Chaque reçu payé est immédiatement signé et intégré dans la chaîne. Le compteur de chiffre d'affaires est incrémenté de manière cryptée, le code lisible par machine est sous forme de QR sur le reçu. Vous pouvez vérifier la chaîne vous-même sous Caisse enregistreuse avec "Vérifier la chaîne".
- Règle de défaillance : Si l'unité de signature n'est pas accessible, le paiement est néanmoins terminé et le reçu est marqué comme reçu de défaillance. Lorsque l'unité de signature est à nouveau disponible, un reçu collectif termine la défaillance — la chaîne reste fermée.
- Les annulations sont signées en tant que type de reçu distinct ; le compteur de chiffre d'affaires est compensé en conséquence.
- DEP-Export (exportation du journal des données) : pour l'administration fiscale, vous exportez le journal d'enregistrement des données complet — tous les reçus de la caisse dans la structure réglementaire, sous forme de fichier à transmettre.
- Mode démo : pour la formation et la démonstration, la caisse fonctionne avec une signature simulée, mais une structure de reçu identique. Vous vous entraînez ainsi sur l'ensemble du processus sans générer de reçus réels. Pour l'exploitation réelle, vous créez ensuite une configuration avec vos véritables identifiants.
Chaque caisse gère exactement une chaîne de signature, et le Startbeleg (ticket de départ) n'est émis qu'une seule fois. Si vous remplacez un appareil, vous configurez une nouvelle caisse avec son propre Startbeleg — l'ancienne est conservée avec tous ses reçus et n'est pas supprimée.
Continuer à travailler hors ligne
- La caisse dans le navigateur continue d'encaisser en cas de coupure Internet : les commandes, les ajouts, les remises, les paiements et les annulations sont enregistrés sur l'appareil.
- L'impression des tickets via l'imprimante intégrée continue de fonctionner hors ligne — le client reçoit son reçu.
- Dès que la connexion est rétablie, la file d'attente est transmise dans l'ordre initial. Une commande créée hors ligne et tous les enregistrements ultérieurs qui y sont liés forment un tout et sont transférés ensemble.
- La transmission s'effectue automatiquement et est répétée régulièrement ; les opérations ayant échoué sont retentées au lieu d'être perdues.
- Les reçus générés hors ligne sont transférés sans double comptabilisation lors de la soumission ultérieure et signés avec l'heure de vente réelle.
- La caisse indique le nombre d'opérations en attente de transmission. N'éteignez pas un appareil avant que la file d'attente ne soit vide.
Clôture journalière et rapports
Décompte journalier : automatique ou manuel
La caisse effectue le décompte journalier automatiquement à la fin de la journée d'activité à 05h00, heure locale. Vous pouvez également le déclencher manuellement dans le backoffice. Il comprend toutes les commandes payées depuis le dernier décompte et reçoit un numéro Z séquentiel ; vous pouvez clôturer des caisses individuelles séparément si vous le souhaitez.
Lire le Z-Bon (ticket de clôture journalière Z)
Le reçu Z indique le chiffre d'affaires total, la taxe incluse, le nombre de reçus, les montants par mode de paiement (par ex. espèces et carte) et la répartition par taux de taxe — la base pour le comptage de caisse et la comptabilité.
Analyser
Les rapports affichent, pour une période au choix, le chiffre d'affaires, la valeur moyenne des tickets, le chiffre d'affaires par jour et les articles les plus vendus — utile pour la planification du personnel et la mise à jour de la carte.
- Si aucune commande n'est payée au cours de la période, aucune clôture n'est générée — aucun Z-Bon (ticket de clôture journalière Z) vide n'est créé.
- Les pourboires sont indiqués séparément et ne font pas partie du chiffre d'affaires.
Configurez le menu, les tables et les imprimantes, puis simulez une journée complète en mode démo — y compris l'impression des tickets et la clôture journalière. Ce n'est qu'après cela que vous devez saisir les véritables identifiants de connexion et générer le Startbeleg (ticket de démarrage).