ΤΝ ανά κλάδο2 λεπτά ανάγνωσης

Πώς μπορεί η Τεχνητή Νοημοσύνη να βοηθήσει στην εστίαση;

Η σύντομη απάντηση

Στην εστίαση, η Τεχνητή Νοημοσύνη αναλαμβάνει κυρίως το back office: Αποδοχή τηλεφωνικών κρατήσεων κατά τη διάρκεια της λειτουργίας ή μετά το κλείσιμο, καθημερινές υπενθυμίσεις για ελέγχους HACCP, ανάγνωση τιμολογίων προμηθευτών, προετοιμασία προσφορών catering και διαχείριση του προγράμματος εργασίας. Τα μετρητά, το ταμείο και η επαφή με τους πελάτες παραμένουν στα χέρια των ανθρώπων.

Κρατήσεις, ακόμα κι όταν κανείς δεν μπορεί να απαντήσει στο τηλέφωνο

Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας χτυπάει το τηλέφωνο, πόσο μάλλον μετά τα μεσάνυχτα. Ένας τηλεφωνικός βοηθός Τεχνητής Νοημοσύνης καταγράφει το αίτημα με ημερομηνία, ώρα και αριθμό ατόμων και το αρχειοθετεί για την ομάδα, αντί να χάσει τον πελάτη στον ανταγωνιστή.

HACCP και υποχρεωτικοί έλεγχοι χωρίς χαρτούρα

Θερμοκρασίες ψύξης, καθαρισμός, παραλαβή εμπορευμάτων: Οι υποχρεωτικοί έλεγχοι καταχωρούνται μία φορά. Στη συνέχεια, το σύστημα υπενθυμίζει καθημερινά τα ληξιπρόθεσμα, καταγράφει τις ολοκληρωμένες διαδικασίες και επισημαίνει αποκλίσεις, όπως μια πολύ ζεστή ψύξη.

Αγορές, Ταμείο και Λογιστική

Στο παρασκήνιο δημιουργείται τάξη, η οποία μετράει στον φορολογικό έλεγχο:

  • Ανάγνωση τιμολογίων προμηθευτών μέσω φωτογραφίας ή email και υποβολή για έγκριση.
  • Ένα βιβλίο ταμείου ασφαλές από αλλαγές, στο οποίο κάθε καταχώρηση εγκρίνεται από άνθρωπο.
  • Catering από την αίτηση, την προσφορά και το δελτίο αποστολής μέχρι το τιμολόγιο.
  • Πρόγραμμα εργασίας, ωρομέτρηση και αιτήσεις άδειας για το σέρβις και την κουζίνα.

Ποιος κάνει τι;

Το AIRIS προετοιμάζει

  • Λύση για την Εστίαση: Κρατήσεις, λίστες ελέγχου HACCP, αγορές εμπορευμάτων, βιβλίο ταμείου, catering και πρόγραμμα εργασίας.
  • DivineCall: Δέχεται τηλεφωνικές κρατήσεις όλο το εικοσιτετράωρο.
  • DivineFinance: Ανάγνωση τιμολογίων προμηθευτών, παρακολούθηση εκπτώσεων, εξαγωγή για φορολογική συμβουλευτική.
  • Ξενοδοχείο & Πανσιόν: Για επιχειρήσεις με δωμάτια: Πρόγραμμα δωματίων, σελίδα κρατήσεων, δημοτικός φόρος.

Εσείς αποφασίζετε

  • Οι καταχωρήσεις μετρητών δεν είναι αναστρέψιμες. Ανήκουν πάντα σε ανθρώπινα χέρια.
  • Τα αλλεργιογόνα και η ασφάλεια των τροφίμων είναι ευθύνη της επιχείρησης, όχι της Τεχνητής Νοημοσύνης.
  • Οι πελάτες με παράπονα ή ειδικά αιτήματα ανήκουν σε έναν άνθρωπο.

Αυτό μπορεί να κάνει το AIRIS σήμερα

Έτσι λειτουργεί το DivineMind στην εστίαση

Τηλέφωνο, λίστες ελέγχου, αγορές, βιβλίο ταμείου και προσωπικό σε μία πλατφόρμα. Το AIRIS ρωτάει εκ των προτέρων για κάθε κρίσιμη καταχώρηση.

Ταμείο επιχείρησης εστίασης επίδειξης με επιλογή τραπεζιού και επισήμανση αλλεργιογόνων
Ταμείο επιχείρησης εστίασης επίδειξης με επιλογή τραπεζιού και επισήμανση αλλεργιογόνων

Συχνές ερωτήσεις

Μπορεί η Τεχνητή Νοημοσύνη να δέχεται τηλεφωνικές κρατήσεις τραπεζιών;

Ναι. Ο τηλεφωνικός βοηθός Τεχνητής Νοημοσύνης καταγράφει την ημερομηνία, την ώρα και τον αριθμό ατόμων και αρχειοθετεί το αίτημα για την ομάδα, ακόμα και τη νύχτα και κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.

Αντικαθιστά το ψηφιακό πρωτόκολλο HACCP τη λίστα σε χαρτί;

Αντικαθιστά τη λίστα, εάν όλοι οι υποχρεωτικοί έλεγχοι έχουν καταχωρηθεί και εκτελούνται καθημερινά. Υπεύθυνη για την ασφάλεια των τροφίμων παραμένει η επιχείρηση.

Είναι ένα ψηφιακό βιβλίο ταμείου ασφαλές για έλεγχο;

Εάν τηρείται με τρόπο που να είναι ασφαλής από αλλαγές και οι τροποποιήσεις παραμένουν ανιχνεύσιμες, ναι. Στο DivineMind, κάθε καταχώρηση εγκρίνεται από άνθρωπο.

Από το BlogΗ ιστορία από την πράξη σχετικά με αυτό το ερώτημα: ένα παράδειγμα από την καθημερινότητα, βήμα προς βήμα.Διαβάστε το άρθρο →

Συνέχεια ανάγνωσης στον οδηγό

Οδηγός ΤΝ →

Δείτε τι μπορεί να αναλάβει η ΤΝ στην επιχείρησή σας

Η δωρεάν ανάλυση δυνατοτήτων δείχνει σε λίγα λεπτά ποιες εργασίες μπορεί να αναλάβει το AIRIS στην επιχείρησή σας και πού αποφασίζετε εσείς.

Τεχνητή Νοημοσύνη στην Εστίαση: Κρατήσεις, HACCP, Βιβλίο Ταμείου | DivineMind.AI