GastronomiaFalas · pa regjistrim
Llogaritja e çmimit të ushqimit: nga kostoja e mallit te çmimi në menu
Sa kushton porcioni në blerje, çfarë pjese mund të ketë kostoja e mallit në çmim? Llogaritësi e kthen këtë në çmimin e shitjes, ose tregon sa fitim sjell vërtet çmimi juaj aktual.
Çmimi i shitjes bruto
12,37 €
- Çmimi i shitjes neto
- 11,67 €
- Në menu (i rrumbullakosur)
- 12,90 €
- Faktori i llogaritjes (neto)
- 3,33
- Marzhi bruto për porcion (neto)
- 8,17 €
Llogaritet në shfletuesin tuaj. Asnjë e dhënë nuk ruhet apo transmetohet. Të gjitha informacionet pa garanci. Për informacione detyruese, pyesni këshilltarin tuaj tatimor.
Si funksionon
- 1
Zgjidhni nëse dëshironi të llogarisni një çmim të ri ose të kontrolloni një çmim ekzistues.
- 2
Vendosni koston e mallit për porcion, pra përbërësit me çmimin e blerjes pa taksë.
- 3
Vendosni kuotën tuaj të synuar ose çmimin aktual të menysë dhe kontrolloni shkallën e taksës për ushqimet në vendin tuaj.
- 4
Llogaritësi tregon çmimin, faktorin e llogaritjes dhe marzhin bruto për porcion.
Si llogaritet
Çmimi i shitjes neto = Kostoja e mallit ÷ Kuota e synuar. Me 3,50 € kosto malli dhe 30 % kuotë, kjo është 11,67 € neto.
Faktori i llogaritjes është 1 ÷ Kuotë, pra me 30 % është 3,33. Bruto shtohet TVSH-ja për ushqimet, në Austri 10 %, në Gjermani 7 % për ushqimet në restorant.
Cila kuotë është e mirë?
Kuota vetëm thotë pak. Një biftek me 38 % kuotë mund të sjellë më shumë euro për pjatë sesa një supë me 20 %. Prandaj, kushtojini vëmendje edhe marzhit bruto për porcion, pra çmimit neto minus koston e mallit. Nga kjo paguani personelin, qiranë dhe energjinë.
Përcaktimi i saktë i kostos së mallit
Një kosto malli shumë e ulët është arsyeja më e shpeshtë për çmime shumë të ulëta:
- Llogarisni me peshën bruto, jo me peshën në pjatë. Humbjet nga pastrimi dhe gatimi përfshihen.
- Garniturat, salcat, vaji dhe dekorimi llogariten.
- Kontrolloni çmimet e blerjes të paktën çdo tremujor.
Pyetje të shpeshta
Cila është një kosto e mirë malli në gastronomi?
Në kuzhinë, shumë biznese janë në 25 deri në 35 %, për pijet në 18 deri në 25 %. Vendimtare është që kostot e personelit dhe fikse të mund të paguhen nga marzhi bruto.
Çfarë është faktori i llogaritjes?
Numri me të cilin shumëzoni koston e mallit për të marrë çmimin neto. Me 30 % kuotë është 3,33.
Cila shkallë takse vlen për ushqimet?
Në Austri 10 % për ushqimet, në Gjermani që nga viti 2026 përgjithmonë 7 % për ushqimet në restorant. Pijet shpesh kanë një shkallë tjetër. Vendosni shkallën e vendit tuaj.
A ruhen të dhënat e mia?
Jo. Llogaritësi funksionon plotësisht në shfletuesin tuaj.
Arka dhe kostoja e mallit në një sistem
Arka DivineMind funksionon sipas RKSV me fatura të nënshkruara, plan tavoline, PIN kamerieri dhe mbyllje automatike ditore. Artikujt, çmimet dhe inventari janë në të njëjtin sistem si kontabiliteti juaj.
Shikoni sistemin e arkësLidhni këtë llogaritës
Ju mund ta rekomandoni llogaritësin në faqen tuaj të internetit, në blogun tuaj ose në forum. Kopjoni këtë lidhje:
<a href="https://divinemind.ai/sq/tools/menu-price-calculator">Llogaritja e Çmimit të Ushqimit</a>Llogaritës të tjerë
Llogaritësi i TVSH-së
Vendosni shumën, zgjidhni vendin ose normën e taksës, dhe keni mbaruar. Llogaritësi tregon neto, taksën dhe bruto, në të dy drejtimet.
Llogaritësi i tarifës orare
Nga paga Juaj e dëshiruar, kostot e biznesit dhe koha që mund të faturoni realisht, rezulton tarifa orare nën të cilën Ju humbni para.
Gjeneratori i GiroCode-it
Klienti Juaj skanon kodin me aplikacionin bankar, marrësi, IBAN-i, shuma dhe qëllimi i pagesës plotësohen menjëherë. Pa gabime shtypi, pagesa bëhet më shpejt.
Llogaritja është fillimi. Pjesën tjetër e bën AIRIS.
DivineMind lidh faturat, arkën, administrimin e pronave dhe llogaritjet me një AI që përgatit dhe ju lë të vendosni.